Nieuws uit de olijfgaarden van Kreta (18)
Koud weer op Kreta, eind April 2025
Written by Gijs schrijver Olijfolie Kreta blogKoud weer op Kreta in de laaste week april 2025
Zoals al eerder beschreven in een voorgaand berichtje.
Het was deze week nog steeds veels te koud en miezerig weer op Kreta.
Amper zon, veel bewolking en hier en daar wat regen.
Vandaag 01 mei was het niet veel beter, bijna de gehele dag regen bij 13 graden!
Nederlands/Belgisch weer dus.
Regen wel weer goed voor de olijfbomen, de olijfvelden worden goed doorweekt bij deze
regenbuien.
Ook de stuwmeren profiteren hiervan.
Morgen ook nog regen verwacht, maar daarna gaan de temparaturen omhoog,
naar zomerse waarden.
De olijfbomen wachten hierop, de bloemknopjes zullen dan uitbarsten
in bloempjes.
Olijfbomen op Kreta in de regen.
Als we dan in mei niet al teveel wind krijgen en veel zon,
zullen de bloempjes in piepkleine baby olijfjes veranderen.
Olijfbloei op Kreta – Voorjaar 2025, natuur met vertraging
Written by Gijs schrijver Olijfolie Kreta blogOlijfbloei op Kreta – Voorjaar 2025, natuur met vertraging
Gepubliceerd door DENDRES Olijfolie
Het voorjaar op Kreta is dit jaar anders dan anders. Waar we normaal gesproken begin april overal de eerste witte bloesems aan de olijfbomen zien verschijnen, houdt de natuur zich nu nog even stil. De temperaturen zijn ongewoon koel voor de tijd van het jaar en dat is direct zichtbaar in de olijfgaarden. In plaats van weelderige bloesems zien we vooral kleine, stevige bloemknopjes, nog niet klaar om open te breken.
Alleen in de lager gelegen gebieden van Kreta staan sommige olijfbomen al in bloei. De foto hierboven is genomen tijdens een wandeling tussen de velden. Een teken van hoop — maar tegelijk ook een herinnering hoe afhankelijk de olijfteelt blijft van de grillen van het weer.
Afgelopen donderdag en vrijdag trok er een zwaar weersfront over Kreta. Hevige regenbuien en zelfs hagel trokken vooral over het zuiden van het eiland. In de streek Messara, waar zich de grootste olijfvelden van Kreta bevinden, heeft de natuur hard toegeslagen. Veel bloemknopjes zijn zwaar beschadigd door de hagel, wat een directe impact kan hebben op de olijvenoogst van 2025.
Gelukkig zijn onze eigen olijfvelden van DENDRES Olijfolie gespaard gebleven. Dankzij hun ligging en bescherming konden onze bomen de buien doorstaan zonder noemenswaardige schade. Een opluchting — want voor ons betekent iedere bloem, ieder knopje, het begin van een nieuw seizoen vol puurheid en smaak.
De komende weken zijn cruciaal. Met wat meer zonneschijn hopen we dat de bloei alsnog krachtig op gang komt. En wij blijven, zoals altijd, met geduld en respect voor de natuur wachten. Want goede olijfolie begint bij sterke bloemen — en een beetje liefde van boven.
Rondleidingen olijfolie fabriek op Kreta 2025 (update 03-06)
Written by Gijs schrijver Olijfolie Kreta blogWe gaan weer beginnen!
Gijs geeft weer rondleidingen in 2025 in een olijfolie (perserij) fabriek op Kreta.
Net als afgelopen jaren geef ik uitleg over de groei van olijfbomen, de olijfoogst, wat is olijfolie en allerhande wetenswaardigheden
over olijfolie.
We laten de olijfolie ook proeven, ik vertel je over de kleur, de geur, de smaak.
Waar je op moet letten als je olijfolie in Nederland of Belgie koopt.
Je kan het meemaken als je op Kreta bent.
Dit is een onderdeel van de jeepsafari excursie van Eye travel, waar ik 1 a 2 keer per week de Nederlandse gids ben.
De jeepsafari vertrekt uit de buurt van Hersonissos.
Dus wil je het meemaken, mijn verhaal over olijfolie horen?
Neem dan contact op met Eye Travel en ga mee op jeepsafari.
https://eye-travel.gr
Ga je niet op vakantie naar Kreta of zit je aan de andere kant van het eiland,
kijk dan zo nu en dan op deze blog, ik zal wat fotos plaatsen en wat verslagen schrijven hierover.
Groetjes en wens iedereen een leuke zonnige zomer.
Gijs
Olijfolie proeven 16-04
Olijfolie proeven 29-04
Olijfolie proeven 06-05
Olijfolie proeven 13-05
Olijfolie proeven 20-05
Olijfolie proeven 28-05
Olijfolie proeven 03-06
Olijfolie proeven 10-06
Olijfolie proeven Kreta16 april 2025
Photo by @Nanda
Rondleiding in de olijfolie fabriek op Kreta door Gijs 29-04
Wat was het koud op Kreta vandaag, amper 13 graden in de bergen en geen zon.
Winterkleding maar weer opgezocht.
De gasten van de jeepsafari waren erg geinteresseerd in mijn uitleg over de oogstmethodes van olijven en het persingsproces.
Er werden veel goede vragen gesteld, ook door de jongere deelnemers.
Ook tijdens het olijfolie proeven waren de gasten verrast, zo hoort echte olijfolie te smaken.
Beetje bitter in de mond en wat scherp in de keel.
Daarna weer lekker gegeten van lokaal eten bereid in de oven met....olijfolie.
Ondanks het slechte weer was het een leuke dag!
Weer op jeepsafari geweest met 14 Nederlandse gasten.
Allen uit het hoge noorden...;-)
Het was een erg gezellige dag!
Het weer is fors verbeterd, volop zon en temperaturen rond de 27 graden.
Wat een verschil met een week terug.....
De interesse in mijn uitleg over olijfolie was vrij groot, veel vragen werden er weer gesteld.
Dank je voor jullie interesse, Groningers, Drenten en omgeving.
Ennuh humor was ook aanwezig......
Toppie.
Gijs
Deze week op dinsdag waren we met 27 Nederlandse gasten.
Het weer was in de morgen wat dreigend en een half uur na vertrek
moesten Louise en ik snel de auto uit om alle tentjes van de jeeps te sluiten,
een plotselinge hevige regenbui verraste ons.
Gelukkig droge kleding bij ons om te wisselen.
Rest van de dag goed weer.
De rondleiding in de fabriek was aangenaam.
Iedereen luisterde aandachtig, de meesten gebruikten ook olijfolie thuis.
Vele goede vragen beantwoord.
Ook de bekende vraag.... kan je ook bakken in olijfolie?
Ja, in echte Extra Virgin olijfolie mag je ook bakken en braden.
Verwondering bij de uitleg over de olijfolie perserij, dat deze fabriekjes maar 2 maanden per jaar in bedrijf zijn.
En een leuk presentje gehad van gasten die verleden jaar ook meegeweest zijn en alles nog een keer
wilden meemaken.
Arnold en Saskia uit Groningen, bedankt!
20-05
Wat een fantastische dag vandaag.
We waren met 24 Nederlanders en Belgen.
Het weer was uitmuntend en de sfeer onderling was erg leuk.
Goed gereden, gezellig koffie gedronken in het dorp.
Daarna de rondleiding in de olijfolie fabriek.
Er werd aandachtig geluisterd en goede vragen gesteld.
Het was net zoals in een schoolklasje! Zie foto.
Daarna olijfolie proeven, de smaak weer uitgelegd, zo hoort een goede olijfolie te smaken.
Mijn olijfolie klasje op 20 mei 2025!
Dank je voor de heel gezellige dag.
Ik hoefde hier niet teveel aan te "werken" en zelf dus ook een relaxte dag gehad.
Zoals ik jullie al vertelde na het eten bij de uitleg over de rest van de route.
Dank je ook aan onze Belgische bestuurster, toppie gereden meid!
En we hadden een echte zanger aan boord, Silvester! Zie foto.
Succes Silvester we zullen je volgen!
Tot zover.
Nogmaals dank en tot misschien een volgende keer,
Gijs.
Goed weer, kleine groep Nederlanders en Belgen.
Een rustige en leerzame dag.
De vaste dag "dinsdag" hebben we deze week verhuisd naar woensdag, daar we
dinsdag een grote groep hadden.
Geen regen geen wolken, niet te koud.
Voelde als de eerste zomerdag.
Gezellige dag weer.
Weer een goede vraag uit de groep, zo leer je wat bij!
De vraag was:
Is olijfolie in blik een betere verpakking?
Ja, dit is beter.
De olijfolie is hierin uitermate goed beschermd tegen licht,
wat uiteindelijk de olijfolie doet verouderen en verzuren.
Je hebt wel flessen in donker glas, maar dat laat toch ook licht door.
Aan de binnenkant van een olijfolie blik zit een transparante film al dan niet ecologisch.
De olijfolie komt niet in contact met het metaal.
Maar blik is geen mooie verpakking.
Een mooie al dan niet donkere glazen fles is veel mooier, mooi etiket erop
en het ziet er dan duurder en beter uit.
Je betaalt voor de fles, de verzendkosten zijn hoger en er zijn tijdens transport
regelmatig breuken.
Conclusie:
Wil je olijfolie kopen om de olijfolie en deze lang bewaren, neem blikken.
Wil je iets moois op tafel of als een cadeau, fles is mooier.
03-06
Erg vroeg vertrokken, zonnige dag, geen wind, 25 graden, ideaal weer voor een jeepsafari.
18 gasten uit Nederland en Belgie.
Onder andere;
2 helemaal uit Rethymnon komen rijden ... 100km!, om mee te gaan met de jeepsafari.
2 gasten van verleden jaar September die WEER mee wilden, nu met 2 vrienden.
2 jonge meiden die zelf mochten rijden.... en onze rooie kater uit het restaurant wilden adopteren... NEE!
2 Belgjes Glen en Aniek bij mij in de auto.
En de rest natuurlijk.
Gezellige dag!
Ademloos geluisterd naar mijn uitleg in de olijf fabriek.
Goeie vragen gesteld waaronder deze;
Wat gebeurt er met het restant van de olijf brei na het winnen van de olijfolie?
Dit wordt verzameld en is dan een broeierige natte massa.
Als er voldoende verzameld is, wordt dit opgehaald door een vrachtauto,
deze brengt alles naar een drogerij, waarna de droge massa weer teruggebracht wordt naar de olijf fabriek.
Dit overblijfsel zijn dan voornamelijk de stukjes olijfpitjes.
Dit wordt genoemd Piriet.
Dit kan je weer gebruiken om het water te verwarmen om de olijfpersmachine te verwarmen zodat de
de olijfolie makkelijker loskomt van de gemalen olijf brei.
Deze (goedkope) brandstof wordt ook in meerdere huishoudens gebruikt om de centrale verwarming
in de winter op te stoken.
Wel iets bewerkelijk, je moet regelmatig een emmertje van dit spul in de voorraadbak van je cv ketel gooien.
In de bergdorpjes kan het 's winters behoorlijk koud zijn.
Na de rondleiding gegeten in het restaurant.
Nog wat lang nagetafeld, zodat we toch wat later terug waren dan verwacht......
Het voorseizoen zit in een dipje, daarom maar met 10 Nederlanders op pad.
Veel gepensioneerden, leuk opgemerkt door hun dochter "we zijn met de Zonnebloem op pad" ;-)
Ook een moeder/dochter die 7 jaar geleden met mij mee op jeepsafari zijn geweest in Rethymnon,
over 7 jaar gaan ze weer mee. (ik weet jullie namen niet...)
Bij mij in de auto Peter en Sylvaan.
Bezoek aan de grot ging wat langzaam, de koffiestop ook erg lang.... gezellig.
In de olijffabriek was het net een druk momentje, mijn uitleg werd helaas wat verstoord.
Toch nog genoeg uitleg kunnen geven, veel enthousiaste luisteraars.
Daarna weer lekker gegeten, kip met groente, aardappels uit de oven...met olijfolie, Kretens recept.
Lang nagetafeld, wilden jullie eigenlijk wel vertrekken?
Oudste olijfboom ter wereld staat op Kreta
Written by Gijs schrijver Olijfolie Kreta blog
🌿 Ontmoet de 4.000 Jaar Oude Olijfboom die de Opkomst en Val van Alexanders Rijk Meemaakte – Uitgelegd door een Bioloog
Diep in het hart van Kreta, waar mythes en natuurwonderen samenkomen, staat de legendarische olijfboom van Vouves. Al duizenden jaren is deze eeuwenoude wachter getuige van de opkomst en ondergang van beschavingen. Hij heeft zelfs enkele van Griekenlands beroemdste figuren overleefd.
Olijfbomen worden al sinds de oudheid vereerd – niet alleen vanwege hun vrucht of olie, maar ook vanwege hun opmerkelijke levenskracht. Ze staan symbool voor volharding, wijsheid en continuïteit. In een wereld waarin de geheimen van de natuur vaak door de tijd worden bedekt, herinnert de boom van Vouves ons eraan dat het leven soms tegen alle verwachtingen in kan voortbestaan.
Zijn verweerde stam en wijdvertakte takken zijn levende getuigen van een afstamming die de tijd trotseert. De biologische wonderen achter deze bijna onsterfelijke levensduur hebben wetenschappers, historici en natuurliefhebbers al decennialang gefascineerd.
🌳 Een Levende Schat uit de Oudheid
De olijfboom van Vouves is een van de oudste nog levende olijfbomen ter wereld. Volgens schattingen is hij tussen de 2.000 en 4.000 jaar oud. In het meest optimistische geval zou hij dus ouder zijn dan figuren als Alexander de Grote of Pythagoras.
In tegenstelling tot jongere bomen beschikt deze oerboom over uitzonderlijke aanpassingen. Zijn robuuste, verweerde stam en diepe wortelnetwerk hebben hem geholpen om periodes van droogte, klimaatveranderingen, branden en menselijke invloed te overleven – en hij produceert nog steeds olijven.
De structuur van de boom is het resultaat van zowel genetische erfenis als invloeden van de omgeving. Het maakt hem tot een uniek studieobject voor botanici en biologen die onderzoek doen naar langlevende soorten en hoe zij zich aanpassen aan de tijd.
De olijfboom van Vouves is niet alleen een botanisch fenomeen, maar ook een cultuursymbool dat diep verankerd zit in het Griekse erfgoed. De boom is zelfs ouder dan het Parthenon. Archeologen en historici hebben eeuwenoude mythen en verhalen blootgelegd waarin olijfbomen heilige plekken vertegenwoordigen – wat leidde tot vele discussies over de werkelijke leeftijd en betekenis van deze boom.
🧬 Het Geheim achter de Eeuwige Levenskracht
Wat bomen zoals die van Vouves zo bijzonder maakt, is hun vermogen tot vegetatieve (of klonale) voortplanting. In de kern van dit proces ligt de zogenaamde “wortelmoeder” – een ondergronds netwerk dat niet alleen stabiliteit biedt, maar ook nieuw leven voortbrengt, zelfs als het bovengrondse deel van de boom beschadigd is.
Deze regeneratieve kracht werkt als een soort biologische tijdcapsule, waardoor de boom extreme omstandigheden kan overleven waar andere soorten aan ten onder zouden gaan. Zelfs als de stam afbrandt of wordt omgehakt, blijven de wortels leven en produceren ze opnieuw jonge scheuten.
Door de eeuwen heen heeft de boom van Vouves deze genetische blauwdruk gebruikt om genetisch identieke nakomelingen te produceren. Deze vorm van klonen is een van de meest efficiënte strategieën van de natuur om in een veranderend klimaat te overleven.
Op cellulair niveau beschikken olijfbomen over unieke biochemische processen die beschadigd weefsel herstellen en ziektes afweren. Ze maken antioxidanten en eiwitten aan die celstructuren beschermen – zelfs over eeuwen.
En alsof dat nog niet bijzonder genoeg is: de olie die de boom produceert is niet alleen gezond voor mensen, maar ook voor de boom zelf. De antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen van olijfolie beschermen de boom van binnenuit.
🌱 Veelzijdiger dan je denkt
Olijfbomen zijn veel meer dan historische monumenten – ze zijn van levensbelang voor mens én natuur. Hun vruchten zitten boordevol polyfenolen, vitamines en gezonde vetten. Onderzoek toont aan dat deze stoffen bijdragen aan een gezond hart, minder ontstekingen en mogelijk zelfs bescherming tegen kanker.
De productie van olijfolie is nog altijd een belangrijke sector in Zuid-Europa. Het ondersteunt duurzame landbouw, lokale economieën en eeuwenoude tradities.
De transformatie van olijven tot olie is al sinds de oudheid een essentiële schakel in de Middellandse Zee-cultuur. Tegenwoordig wordt olijfolie niet alleen in de keuken gebruikt, maar ook in cosmetica, geneeskunde en zelfs religieuze rituelen.
De boomgaarden waarin deze olijfbomen groeien zijn bovendien van groot ecologisch belang. Ze beschermen tegen bodemerosie, bevorderen waterbehoud en bieden een thuis aan vele diersoorten. Daarmee bewijzen olijfbomen dat hun impact veel verder reikt dan alleen het bord of de fles.
🌿 Een levend wonder met wortels in het verleden en betekenis voor de toekomst
De olijfboom van Vouves is niet alleen een boom – hij is een levend symbool van overleving, aanpassing en verbinding met onze geschiedenis. In een wereld die voortdurend verandert, biedt hij een zeldzaam perspectief op de veerkracht van de natuur.
Noot van de schrijver: Waar ligt Vouves eigenlijk?
Als je vanaf Chania naar Kissamos rijdt, of richting Elafonissi dan kom jer vlak langs.
Het is een dorpje van niets, paar huizen.
Wij waren daar 25 jaar geleden, op zoek naar deze boom, na wat rondvragen in de lokale
kafeneion (koffiehuis waar je ook lekker Raki kan drinken) kwam het halve dorp mee om ons naar de boom te leiden.
Het werd een mooie dag.
Experts geven tips voor het adopteren van het mediterrane dieet met Olijfolie!
Written by Gijs schrijver Olijfolie Kreta blog
Experts geven tips voor het adopteren van het mediterrane dieet
Er zijn geen ingewikkelde regels. Met een beetje basiskennis en de juiste ingrediënten in de voorraadkast kunnen nieuwkomers zich dit gezondste eetpatroon ter wereld moeiteloos eigen maken.
Door Costas Vasilopoulos
📅 11 maart 2025, 21:14 UTC
De basis van het mediterrane dieet
Het mediterrane dieet, wereldwijd geprezen als een van de gezondste eetpatronen, vindt zijn oorsprong in de eeuwenoude eetculturen van de landen rond de Middellandse Zee.
Dit dieet combineert matige lichaamsbeweging, voldoende rust en sociale interactie met gezonde voeding. Het richt zich op verse, seizoensgebonden producten en heeft wereldwijd veel aandacht gekregen vanwege de gezondheidsvoordelen en de duurzame benadering van eten.
“Het mediterrane dieet bevat koolhydraten met een lage glycemische index, gezonde onverzadigde vetten en hoogwaardige eiwitten, vaak afkomstig uit bonen en andere peulvruchten.”
– Simon Poole, medisch arts en auteur
Volgens Poole is dit eetpatroon niet alleen uitzonderlijk gezond, maar vermindert het ook het risico op chronische ziekten zoals hart- en vaatziekten, beroertes, diverse vormen van kanker, diabetes, ontstekingsziekten en Alzheimer.
Geen strikte regels, maar wel een aantal basisprincipes
Hoewel het mediterrane dieet geen strikte regels kent, zijn er wel een aantal kernprincipes die je moet begrijpen om optimaal van de voordelen te profiteren.
🔹 De combinatie van groenten en extra vierge olijfolie is de basis van talloze gerechten in de Middellandse Zee-regio.
🔹 Verschillende regio's hebben hun eigen varianten, maar olijfolie als primaire vetbron en een breed scala aan kleurrijke groenten vormen de gemeenschappelijke kern.
Elke kleur van groenten en fruit bevat unieke voedingsstoffen en antioxidanten die het immuunsysteem van planten versterken – en diezelfde stoffen kunnen ons beschermen tegen chronische ziekten.
In plaats van maaltijden met veel koolhydraten (zoals pasta met groenten), moedigt het mediterrane dieet het regelmatig eten van groentegerechten zoals de Griekse ‘lathera’ (groentestoofschotels met olijfolie) aan.
Wat hoort thuis in een mediterrane voorraadkast?
Naast groenten en fruit omvat het mediterrane dieet ook:
✔️ Volle granen
✔️ Bonen en peulvruchten
✔️ Noten en zaden
✔️ Kruiden en specerijen
✔️ Matige hoeveelheden gefermenteerde zuivelproducten (zoals yoghurt en kaas, vooral van geiten- of schapenmelk)
✔️ Weinig rood vlees, met de nadruk op plantaardige eiwitten, vis en gevogelte
Ultra-bewerkte voedingsmiddelen hebben geen plaats in dit dieet. Desserts bestaan voornamelijk uit fruit, met af en toe een vleugje honing als zoetstof.
“We moeten meer groenten en fruit eten, en het op de mediterrane manier doen is waarschijnlijk de makkelijkste manier.”
– Nancy Harmon Jenkins, auteur van The New Mediterranean Diet Cookbook
Makkelijk toepasbaar voor beginners
Volgens Jenkins is het mediterrane dieet eenvoudig toe te passen.
“De ingrediënten zijn gemakkelijk verkrijgbaar in de meeste supermarkten en de bereidingswijze is simpel. Je hebt echt geen culinaire opleiding nodig.”
Toch merkt ze op dat vooral Amerikanen moeite hebben om meer groenten in hun dieet op te nemen.
Een eenvoudige mediterrane kooktip van Jenkins:
🥬 Neem een groene groente zoals spinazie, broccoli of escarole.
💧 Kook het kort in gezouten water tot het net zacht is, giet het af en doe het terug in de pan.
🧄 Voeg een fijngesneden teentje knoflook en twee eetlepels olijfolie toe.
🔥 Roerbak kort en serveer met een kneepje citroensap.
De onmisbare rol van extra vierge olijfolie
Volgens Poole is extra vierge olijfolie het absolute hart van het mediterrane dieet:
“Er is geen enkel ander ingrediënt dat zo’n grote invloed heeft op de calorieverhouding en zo alomtegenwoordig is in een voedingspatroon.”
Olijfolie is niet alleen een gezonde vetbron, maar bevat ook oleïnezuur, wat bijdraagt aan een goed cholesterolgehalte en ontstekingsremmende eigenschappen heeft.
Daarnaast zijn de polyfenolen in extra vierge olijfolie krachtige antioxidanten die helpen bij:
✅ Ontstekingsremming
✅ Bloedglucoseregulatie
✅ Verbeterde opname van voedingsstoffen uit groenten
Bij het bakken of frituren van vis met extra vierge olijfolie blijven gezonde visvetzuren beter behouden. Bovendien helpt olijfolie bij het opnemen van vitamines en polyfenolen uit groenten.
Kies de juiste olijfolie voor elk gebruik
🥗 Duurzame, vers geoogste extra vierge olijfolie voor salades en dressings.
🍳 Betaalbare extra vierge olijfolie voor bakken en koken.
🛢 Oude olijfolie (mits goed bewaard) voor verhitting.
“Er zijn geen koopjes in extra vierge olijfolie. Als een olie extreem goedkoop is, is er iets mis – meestal is het ver over de houdbaarheidsdatum.”
– Nancy Harmon Jenkins
Het mediterrane dieet draait om balans, niet om perfectie
Hoewel het dieet geen strikte beperkingen kent, is het belangrijk om bewuste keuzes te maken. Maar af en toe zondigen is geen probleem.
“Het mediterrane dieet is niet bedoeld als een rigide plan, maar als een viering van pure, goede ingrediënten.”
Jenkins benadrukt dat fouten maken geen ramp is:
🥔 Een keer zure room en boter op je aardappel? Geen probleem.
🥗 Maak het goed met een verse salade met olijfoliedressing.
⚖️ Gebruik olijfolie als vervanger voor andere vetten in je dieet, in plaats van extra vet toe te voegen.
"Je zult er geen spijt van krijgen – en misschien val je zelfs af!"
Conclusie: een gezonde en toegankelijke levensstijl
Het mediterrane dieet is makkelijk toe te passen, duurzaam en bevorderlijk voor de gezondheid. Door te focussen op verse, eenvoudige ingrediënten en extra vierge olijfolie als basis te gebruiken, kan iedereen profiteren van dit natuurlijke en voedzame eetpatroon.
Of je nu een beginner bent of al ervaring hebt met de mediterrane keuken, het draait allemaal om balans, genieten en kwaliteit boven kwantiteit.
🌿 Smakelijk en gezond eten begint hier!
Regen & Sneeuw op Kreta: Goed Nieuws voor de Olijfbomen & Waterreserves!
Written by Gijs schrijver Olijfolie Kreta blog🌿 Regen & Sneeuw op Kreta: Goed Nieuws voor de Olijfbomen & Waterreserves!
De afgelopen dagen (18 februari tot 23 februari 2025) heeft Kreta te maken gehad met regen en zelfs sneeuwval in de bergen. 🌧️❄️ Na een extreem droge zomer is dit een welkome verandering, vooral voor de olijfbomen die nu eindelijk extra water krijgen. Dit is van groot belang voor de olijfoogst van 2025 en de algehele landbouw op het eiland.
🌱 Regen na een droge zomer: een zegen voor de olijfgaarden
Kreta had te maken met een uitzonderlijk droge zomer, vooral in de oostelijke regio’s van het eiland. De olijfbomen, die goed bestand zijn tegen droogte, hebben echter baat bij regenval in de herfst en winter. 🌧️
Dankzij de recente neerslag kunnen de wortels van de bomen zich beter herstellen en krijgen ze voldoende vocht om sterker de lente in te gaan. Dit heeft direct invloed op de kwaliteit van de olijfolie: olijven die voldoende water krijgen, leveren een zachtere en vollere smaak op.
💧 De Aposelemis-dam krijgt een beetje verlichting
Niet alleen de olijfbomen profiteren, maar ook de waterreserves op Kreta krijgen een kleine boost. De Aposelemis-dam, een van de belangrijkste waterbronnen voor het eiland, stond de afgelopen maanden bijna droog. 🌊 Dankzij de recente regenval stijgt het waterpeil licht, wat hoopvol is voor de watervoorziening van zowel de bevolking als de landbouwsector.
🚨 Toch is dit slechts een tijdelijke verlichting: de dam heeft nog veel meer regen nodig om weer op een gezond niveau te komen.
🫒 Wat betekent dit voor de olijfolieproductie?
De combinatie van regen en sneeuw in de winter zorgt ervoor dat de olijfbomen in topconditie zijn voor de volgende oogst. Dit kan leiden tot:
✔ Hogere opbrengst in 2025 🌿
✔ Betere olijfkwaliteit en een zachtere, fruitigere smaak 🫒
✔ Minder stress voor de bomen, wat gunstig is voor toekomstige oogsten
Voor de olijfboeren en producenten, waaronder DENDRES Olijfolie, is dit positief nieuws. Wij streven ernaar om elk seizoen de beste kwaliteit Extra Vierge Olijfolie te leveren, rechtstreeks van onze Kretenzer olijfgaarden.
📌 Conclusie: De natuur helpt een handje!
Hoewel de droogte van de zomer nog steeds invloed heeft, is de recente regenval op Kreta een belangrijke stap richting herstel. De olijfbomen krijgen meer water, wat zorgt voor een betere oogst en een kwalitatief hoogwaardigere olijfolie. 🌿
Blijf op de hoogte van onze nieuwe oogst en exclusieve olijfolie-aanbiedingen via onze website en social media! 📢
Olijfoogst Kreta 2024 is klaar!
Written by Gijs schrijver Olijfolie Kreta blog
Olijfoogst op Kreta 2024/2025
Written by Gijs schrijver Olijfolie Kreta blog
Op dit moment (Eind November 2024) is de olijfoogst begonnen op Kreta.
Het weer is nog steeds zomers op Kreta, blauwe lucht en ZON!
De temperatuur is 18 tot 21 graden, de nachten worden wel wat kouder.
De kwaliteit van de eerste geperste olijfolie is goed.
De opbrengst is vanwege de droge zomer een stuk minder.
Ook de hoeveelheid olijven die nodig zijn om 1 liter olijfolie te maken
is bij veel olijfboeren meer dan normal.
Regelmatig hoor ik 6 a 7 kilo olijven per liter olijfolie.
Normaal is dit 4 of 5 kilo.
Zoals al veel geschreven in de media de laatste maanden,
Zuid-Europa was te droog afgelopen zomer.
Ook door ons zelf al veel aangehaald tijdens onze rondleidingen
in een olijffabriek (Avdou) op Kreta.
De stuwmeren in oost Kreta staan nu bijna droog.
Hopen dan maar op genoeg regen aankomende winter.
Wij verwachten de levering van onze olijfolie eind December.
Onderzoek van de keuringsdienst van waarde over olijfolie 2024
Written by Gijs schrijver Olijfolie Kreta blog
Keuringsdienst van waarde over het bedrog in de olijfolie wereld 2024
Dit onderzoek is exact 15 jaar na hun eerste onderzoek over olijfolie in 2009.
Onderstaand staat een filmpje over dit onderzoek, wij geven enig commentaar op dit zeer goede onderzoek.
Uit dit onderzoek blijkt dat er na 15 jaar niets is bijgeleerd over olijfolie,
eigenlijk een stuk minder nog.
De supermarkten werden gevraagd over de verschillende soorten van olijfolie in hun assortiment.
De reacties zijn soms ronduit hilarisch, het blijkt dat zij er niet veel van afweten.
Maar dat was in 2009 ook al zo.
De olijfoliefabrieken in Spanje werden bezocht, daar werd eerlijk over sommige olijfolie soorten gesproken.
De slechte olijfolie wordt geraffineerd en verkocht aan het buitenland, wat er daarna met deze olijfolie
gebeurt weten zij ook niet.
Deze geraffineerde olijfolie bevat niets meer van de anti-oxidanten, vitamines, smaak en kleur waar Extra Virgin olijfolie
om bekend staat.
Een professionele olijfolie proefster was hier ook erg duidelijk in.
Wat wijzelf ook al in 2003 ontdekt en gepubliceerd hebben, milde olijfolie, classico, wokken, speciaal voor... etc.
is in de meeste gevallen geraffineerde olijfolie.
Dit is verder ook te lezen op onze website; Uitleg over de soorten olijfolie
Waar al de specialisten in onderstaand filmpje het over eens zijn,
er is maar 1 soort olijfolie waar je in mag bakken, frituren, koud gebruik eigenlijk alle toepassingen;
Extra Virgin Olijfolie
Ontroerend stukje over een Italiaans restaurant in Nederland die uitsluitend Extra Virgin olijfolie gebruikt.
hij was verbaasd over al de andere olijfolie soorten waar geen smaak of kleur meer in zit.
Daar zou ik dus graag gaan eten!
https://npo.nl/start/serie/keuringsdienst-van-waarde/seizoen-24/olijfolie_1/afspelen
Disclaimer; Alle feiten en wetenswaardigheden die boven beschreven staan komen uit het onderzoek van de Keuringsdienst van waarde.
Olijfoogst Kreta 2023 UPDATE !!!
Written by Gijs schrijver Olijfolie Kreta blogOlijfoogst Kreta 2023
De olijfoogst op Kreta is iets later dan normaal.
Het gebrek aan regen is hier de oorzaak van
De gehele zomer heeft het niet geregend.
Ook September, Oktober EN November waren erg droog bij hoge temperaturen.
Dit deed de groei van de olijven wat vertragen.
Om toch een goede kwaliteit olijven en dus goede olijfolie te verkrijgen wordt er wat later geoogst.
Wij verwachten onze olijfolie medio Januari gereed te hebben voor de verkoop.
23-01 Al onze olijfolie is gebotteld.
Binnenkort vertrekt de vrachtauto uit Kreta naar ons magazijn in Nederland.
02-02 De nieuwe voorraad is aangekomen in ons magazijn in Nederland.
Er kan weer bestelt worden.
More...
Extra Virgin olijfolie van de Olijfoogst 2022
Written by Gijs schrijver Olijfolie Kreta blog
De smaak van olijven EN verse olijfolie
Written by Gijs schrijver Olijfolie Kreta blog
Hoe smaakt een olijf eigenlijk.
Iedereen die wel eens olijven eet, weet dat deze meestal vrij zout zijn.
Hoe komen deze zo zout?, olijfbomen groeien toch niet op het strand....?
Nee dat zijn trouwens wel de "zoutbomen" Tamarisk, maar dat is weer een ander verhaal.
Een olijf die je zo van de boom plukt is NIET eetbaar.|
Deze smaakt erg bitter en is vrij hard.
Niet een aanrader dus om deze te eten.
Aan onze gasten die in oktober nog op Kreta zijn laten we deze wel eens een olijf direct van de boom plukken
en op eten.
De reacties zijn hilarisch.
Om ze eetbaar te maken moet je de olijven in een bak water laten weken met erg veel zout erin.
Het zout haalt de bitterheid weg en de olijf wordt zachter.
Laat deze 1 tot 2 weken rusten en ververs het water 1 of 2 keer.
Dan is je olijf eetbaar en smaakt zout!
Een snellere manier wat veel op Kreta wordt gedaan is de olijven kneuzen,
met een houten hamer oid op de olijf slaan zodat deze openbarst.
Dan deze olijven in een bak water leggen en een beetje zout erbij doen.
Dan is deze vrij snel eetbaar en is minder zout en blijft wat harder.
Meer smakelijk overigens.
Onderstaand een foto van de gekneusde olijven.
Gezien bovenstaande over de smaak van een olijf, dan weet je ook gelijk
hoe verse olijfolie moet smaken.
Bitter en in het begin wat scherpe smaak.
Dit wordt wel gauw wat milder, maar enige bitterheid blijf je wel proeven.
Op deze manier weet je wel direct of je een "echte" olijfolie hebt gekocht en niet
een flink geraffineerde en aangelengde olijfolie uit een goedkope aanbiedingwinkel.
Olijfoogst Kreta 2021
De nieuwe olijfolie oogst 2021 is LEVERBAAR!! (03-01-2022)
De kwaliteit van de olijven was erg goed, de kwantiteit iets minder.
Het is een vrij droge zomer geweest op Kreta.
Normaal produceert Griekenland 275.000 ton per seizoen, in 2021 was dat slechts 230.000 ton olijfolie.
Wij zullen de exacte leveringsdatum hier vermelden en via onze nieuwsbrief.
Het verzonken dorp Sfendili op Kreta.
Written by Gijs schrijver Olijfolie Kreta blog
We hebben op Kreta een verzonken dorp met de naam Sfendili.
Deze is gelegen in een vrij nieuw stuwmeer ten zuiden van Hersonissos tussen de dorpjes Avdou en Potamies.
Dit stuwmeer is aangelegd om het water op te vangen van het Lassithi plateau en dit water te gebruiken voor
het toenemende toerisme op Kreta.
Het dorpje Sfendili moest dus opgeofferd worden, de bewoners zijn uitgekocht na tientallen jaren procedures.
Maar het staatsbelang ging voor.
Tot op de dag dat het water het dorp binnenstroomde verlieten de laatste 2 bewoners toch maar snel het dorp
na jaren van protest getooid met zwarte vlaggen.
3 kwart van het dorp staat dus nu onder water.
Het contrast is erg groot als je de oude situatie nog kende van een 20 tal jaren geleden.
Toen reed je door het dal naar Avdou en zag je links boven tegen de berghelling het dorpje Sfendili.
Nu kijk je er op neer.
Op de uitvergrote foto van het dorp zie je vooraan nog het dak van de kerk.
Dat het meer uiteindelijk vol liep was rond 2015.
Inmiddels zie je heel langzaam wat verscholen toerisme opduiken.
Als je je weg vindt tussen de olijfbomen door kom je op strandjes aan een zoetwatermeer.
Of het is toegestaan? Waarschijnlijk niet , maar ach, op Kreta wordt er veel toegestaan als je het maar niet te dol maakt.
Kan je naar het dorp toe rijden...? Eigenlijk niet, maar .....
