Print this page
donderdag, 06 mei 2021 13:15

Hoeveel olijfolie gebruiken de Kretenzers....

Written by
Rate this item
(1 Vote)

Heeel erg veel in vergelijking met bijvoorbeeld Nederland.

Volgens de statistieken is dat rond 20 liter per persoon.

Maar als je al eens in een lokaal restaurant of "Kafeneion" hebt 
gegeten dan kom je erachter dat dit nog veel meer kan zijn.

De Griekse salade drijft meestal op een olijfolie meertje.
Dit wordt door de gasten gretig met een stukje brood eruit geveegd.

Bijgaande foto is genomen na een lichte lunch in een Kafeneion in Heraklion.

Op alle schoteltjes is een ruime hoeveelheid olijfolie achter gebleven.

Links de Griekse salade, Fava met uitjes en olijfolie, Kalamares 
en een Aardappelsalade.
Je ziet dat voor deze lunch ongeveer een halve liter olijfolie is gebruikt.

Volgens sommige statistieken gebruikt een Nederlander of Belg 1 tot 2 liter per persoon per jaar,
maar dit zou inmiddels wel iets hoger zijn.
Dus deze lunch halveert bijna in een keer deze cijfers cool

De ervaren Kreta reiziger zal dit glimlachend beamen.

Hieronder nog wat uitleg over de Griekse woorden;

Kafeneion = koffiehuis, waar naast koffie de lokale bevolking ook een drankje (Raki)
drinkt, vergezeld van schoteltjes met gerechtjes zoals op de foto.

Kalamares = in olijfolie gefrituurde inktvisjes

Fava = een soort bonen puree

Heraklion = hoofdstad van Kreta

Raki = .. lekker

 

 

 

Read 5181 times Last modified on donderdag, 06 mei 2021 13:39
Gijs

Schrijver van korte stukjes over olijfolie en Kreta.

Latest from Gijs